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Le séminaire hebdomadaire du laboratoire PMMH a lieu tous les vendredis à 11h, au premier étage Barre Cassan, campus Jussieu (plan).
Stéphane Perrard
Etienne Reyssat
Virgile Thiévenaz
PMMH
BARRE CASSAN
BAT A 1ER ETAGE CASE 18
7 QUAI SAINT BERNARD
75005 PARIS
France
Tel : (33) 1 40 79 45 22
Séminaire PMMH - Virgile Thiévenaz INRAE, PIAF, Clermont-Ferrand
Pinch-off of complex suspensions drops
Many fluids of our everyday life, from paint to concrete, actually contain solid particles suspended in a liquid. Applications such as inkjet printing require the fragmentation of such suspensions into droplets. Depending on the scale at which one looks at it, a suspension may seem homogeneous or heterogeneous. Heterogeneity appears during the breakup because the scale of the flow locally vanishes. For the physicist, the most simple approach is to consider hard spheres in a Newtonian liquid, however reality is more complex. Particles usually come in a range of shapes and sizes, and the suspending liquid may be a complex fluid, like a polymer solution. We study the pinch-off of drops of suspension of non-Brownian particles, either with a single size (monodisperse) or with two sizes (bidisperse). We first address the case of a Newtonian viscous liquid (silicone oil and PEG) and then turn to viscoelastic dilute polymer solutions. For a viscous Newtonian suspending fluid, we find that the suspension thins like a Newtonian equivalent liquid down to a critical length scale that describes the stability of the suspension against a concentration fluctuaiton. This length scale may be two orders of manitude larger than the particle size. In the viscoelastic case, we observe that particles accelerate the coil-stretch transition of the polymer chains. These results lead to scaling laws for the local deformations of the liquid phase and for the viscosity of the suspension.
Instructions générales pour les conférenciers
Le public du séminaire est très hétérogène (rien qu’au PMMH nous travaillons sur des thématiques très diverses, mécanique des fluides, des milieux granulaires, des solides, physique statistique, physique du mouillage, micro-fluidique, biophysique,...) l’objectif est donc de ne pas faire un séminaire trop spécialiste : au moins la première moitié du séminaire à un niveau accessible pour celui qui ne connaît rien sur le sujet.
Le séminaire a lieu à 11h. rendez-vous 15 minutes avant pour installer et tester la projection.
Le séminaire dure environ 45 minutes pour laisser un peu de temps pour discuter à la fin.
- Séminaires ESPCI-ENS de biophysique
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Lien vers séminaires café (internes, tous les jeudis)
