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Le séminaire hebdomadaire du laboratoire PMMH a lieu tous les vendredis à 11h, au premier étage Barre Cassan, campus Jussieu (plan).
Stéphane Perrard
Etienne Reyssat
Virgile Thiévenaz
PMMH
BARRE CASSAN
BAT A 1ER ETAGE CASE 18
7 QUAI SAINT BERNARD
75005 PARIS
France
Tel : (33) 1 40 79 45 22
Séminaire PMMH - Baptiste Darbois-Texier (FAST)
Surface instability of shear-thickening suspensions down an inclined plane
A shear-thickening suspension, such as cornstarch particles in water, exhibits a very strange behavior : it flows as milk when gently stirred but turns rock solid under impact. Despite its notoriety, this phenomenon has been understood only recently. Based on this progress, we decided to explore the behavior of shear-thickening suspensions in hydrodynamical configurations and more specifically on an inclined plane. When a concentrated suspension of cornstarch flows down an incline, you can observe very prominent waves developing at the free-surface (see picture). Intrigued by those waves, we measure systematically their onset of apparition and their characteristics. These measurements first reveal that, at low packing fractions, the destabilization corresponds to a Kapitza instability that is well-established for Newtonian fluids. The main surprise here is that at high packing fractions, a new instability emerges at Reynolds numbers much smaller than the Kapitza threshold. I will explain how the recent framework developed to model shear-thickening allows to rationalize this new instability, focusing particularly on the apparition of S-shape flow curves at high packing fractions. Finally, I will propose a generic mechanism for this destabilization that occurs at low inertia and I will discuss its extension beyond the particular case of cornstarch suspension.
Instructions générales pour les conférenciers
Le public du séminaire est très hétérogène (rien qu’au PMMH nous travaillons sur des thématiques très diverses, mécanique des fluides, des milieux granulaires, des solides, physique statistique, physique du mouillage, micro-fluidique, biophysique,...) l’objectif est donc de ne pas faire un séminaire trop spécialiste : au moins la première moitié du séminaire à un niveau accessible pour celui qui ne connaît rien sur le sujet.
Le séminaire a lieu à 11h. rendez-vous 15 minutes avant pour installer et tester la projection.
Le séminaire dure environ 45 minutes pour laisser un peu de temps pour discuter à la fin.
- Séminaires ESPCI-ENS de biophysique
- Séminaires du Département de Physique de l’ENS
- Séminaires du Laboratoire d’Hydrodynamique de l’X
- Séminaire de Mécanique d’Orsay (page web FAST)
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- Séminaire de Mécanique des Fluides de l’Institut Jean le Rond d’Alembert
- Séminaires du laboratoire MSC, Paris VII
- Séminaires Gulliver
Lien vers séminaires café (internes, tous les jeudis)
