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Le séminaire hebdomadaire du laboratoire PMMH a lieu tous les vendredis à 11h, au premier étage Barre Cassan, campus Jussieu (plan).
Stéphane Perrard
Etienne Reyssat
Virgile Thiévenaz
PMMH
BARRE CASSAN
BAT A 1ER ETAGE CASE 18
7 QUAI SAINT BERNARD
75005 PARIS
France
Tel : (33) 1 40 79 45 22
Jean-Baptiste Salmon (LoF, Bordeaux)
Séchage de gouttes de fluides complexes en géométrie confinée
Je présenterais une méthode simple pour explorer le diagramme de phases d'un fluide complexe : l'observation du séchage d'une goutte confinée entre deux plaques de verre. Cette méthode permet d'identifier quantitativement plusieurs informations : diagramme des phases, activité de la solution, et coefficient de diffusion collective [1].
Je montrerai aussi en quoi cette géométrie permet de mettre en évidence un régime particulier de convection naturelle, où la convection induit un écoulement qui ne perturbe en rien le gradient de densité qui la produit [2].
Enfin, je présenterai une nouvelle géométrie de séchage (pervaporation d'une goutte confinée) qui permet de s'affranchir de tout modèle et d'explorer des mélanges multi-composants. Cette géométrie très particulière permet en effet d'éviter le développement de gradients de concentration, inévitables dans la plupart des expériences de séchage.
[1] Confined drying of a complex fluid drop : phase diagram, activity, and mutual diffusion coefficient, L. Daubersies, J. Leng, and J.-B. Salmon, Soft Matter 8, 5923 (2012)
[2] Solutal convection in confined geometries : enhancement of colloidal transport, B. Selva, L. Daubersies, and J.-B. Salmon, Phys. Rev. Lett. 108, 198303 (2012)
Fig : Vision schématique de la goutte confinée
(diamètre 1 mm, diamètre des plaques 8 cm)
Instructions générales pour les conférenciers
Le public du séminaire est très hétérogène (rien qu’au PMMH nous travaillons sur des thématiques très diverses, mécanique des fluides, des milieux granulaires, des solides, physique statistique, physique du mouillage, micro-fluidique, biophysique,...) l’objectif est donc de ne pas faire un séminaire trop spécialiste : au moins la première moitié du séminaire à un niveau accessible pour celui qui ne connaît rien sur le sujet.
Le séminaire a lieu à 11h. rendez-vous 15 minutes avant pour installer et tester la projection.
Le séminaire dure environ 45 minutes pour laisser un peu de temps pour discuter à la fin.
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