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Le séminaire hebdomadaire du laboratoire PMMH a lieu tous les vendredis à 11h, au premier étage Barre Cassan, campus Jussieu (plan).
Stéphane Perrard
Etienne Reyssat
Virgile Thiévenaz
PMMH
BARRE CASSAN
BAT A 1ER ETAGE CASE 18
7 QUAI SAINT BERNARD
75005 PARIS
France
Tel : (33) 1 40 79 45 22
Séminaire PMMH - Federico Toschi (Technische Universiteit, Eindhoven)
Turbulence and plastic events in fluid emulsions
Emulsions made of immiscible fluids can display an very rich phenomenology. In this talk we will discuss how to numerically model fluid emulsions and we will present results from recent numerical studies. The numerical model that we employ is based on the multi-component Lattice Boltzmann method as it provides a good compromise between accuracy and computational efficiency. Emulsions made of immiscible fluids are generally not stable as the immiscible fluid components tend to phase separate. Here we discuss the implications on the dynamics of two different stabilisation mechanisms : turbulent stirring and disjoining pressure. In turbulent emulsions a large-scale forcing provides the energy to breakup fluid interfaces keeping the fluid components mixed and arresting the coarsening dynamics. In presence of surface stabilisers, such as surfactants, droplets do not easily coalesce when in contact with each other. This provides elasticity to the emulsions that can display a rich phenomenology in-between those of an elastic solid and those of a fluid. Below a critical stress (yield stress) the emulsion can be used as a proxy to study the physics of avalanches and the phenomenology of earthquakes. Statistical analysis reveals scaling laws very close to the phenomenological Gutenberg-Richter law and Omori law for earthquakes.
Instructions générales pour les conférenciers
Le public du séminaire est très hétérogène (rien qu’au PMMH nous travaillons sur des thématiques très diverses, mécanique des fluides, des milieux granulaires, des solides, physique statistique, physique du mouillage, micro-fluidique, biophysique,...) l’objectif est donc de ne pas faire un séminaire trop spécialiste : au moins la première moitié du séminaire à un niveau accessible pour celui qui ne connaît rien sur le sujet.
Le séminaire a lieu à 11h. rendez-vous 15 minutes avant pour installer et tester la projection.
Le séminaire dure environ 45 minutes pour laisser un peu de temps pour discuter à la fin.
- Séminaires ESPCI-ENS de biophysique
- Séminaires du Département de Physique de l’ENS
- Séminaires du Laboratoire d’Hydrodynamique de l’X
- Séminaire de Mécanique d’Orsay (page web FAST)
- Séminaire de Mécanique d’Orsay (page web LIMSI)
- Séminaire de Mécanique des Fluides de l’Institut Jean le Rond d’Alembert
- Séminaires du laboratoire MSC, Paris VII
- Séminaires Gulliver
Lien vers séminaires café (internes, tous les jeudis)
